Khám Phá Thế Giới Cùng Dione Food

Nước mắm: Hương vị Việt Nam lan tỏa thế giới

Nước mắm, bắt nguồn từ vùng ven biển Việt Nam với ảnh hưởng từ người Chăm, là gia vị lên men từ cá cơm, mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc và có mặt trong hơn 70% món ăn truyền thống. Bài viết phân tích lịch sử, quy trình sản xuất truyền thống, và sự lan tỏa toàn cầu của nước mắm, từ trao đổi ở làng chài đến món fusion quốc tế. Với sản lượng hơn 200 triệu lít mỗi năm, nước mắm là di sản ẩm thực kết nối quá khứ và tương lai.