Search for a command to run...
Trải nghiệm và khám phá những bài chia sẻ về ẩm thực, dinh dưỡng và nhiều chủ đề hữu ích. Mỗi bài viết là cơ hội để học hỏi, truyền cảm hứng và nuôi dưỡng tâm hồn.
tháng 6 năm 2025
50 bài viết
Sơ ri là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C (1677,6 mg/100g), vượt trội hơn cam, hỗ trợ miễn dịch, da, và tim mạch, với lượng calo thấp và nhiều khoáng chất. Từ Nam Mỹ đến Việt Nam, nó mang giá trị văn hóa và công nghiệp, từ y học dân gian đến thực phẩm chức năng. Đây là minh chứng cho sức mạnh của thiên nhiên trong một quả nhỏ.
Thế giới có ba loại lịch chính: mặt trời, mặt trăng, và mặt trăng-mặt trời, trong đó lịch 365 ngày (Gregorian) phổ biến nhờ đồng bộ với năm nhiệt đới. Lịch Việt Nam, một lịch mặt trăng-mặt trời, gắn bó với văn hóa qua Tết và chu kỳ 12 con giáp, khác biệt nhỏ với lịch Trung Quốc. Đây là câu chuyện về cách thiên văn và truyền thống định hình thời gian trong đời sống.
Ẩm thực Việt Nam phát triển từ thời cổ đại với lúa gạo và cá, phân hóa thành ba phong cách Bắc nhạt, Trung cay, Nam ngọt, phản ánh địa lý và lịch sử. Sự giao thoa với Trung Quốc, Pháp, và các nước Đông Nam Á đã định hình các món như phở, bánh mì, lan tỏa ra toàn cầu qua di cư. Đây là câu chuyện về sự thích nghi và sáng tạo, làm nên bản sắc độc đáo của văn hóa Việt.
Pizza bắt nguồn từ bánh mì phẳng cổ đại, phát triển thành món ăn hiện đại ở Naples, Ý, vào thế kỷ 18, và lan tỏa toàn cầu. Từ Margherita truyền thống đến các biến thể như pizza Hawaii, nó thể hiện sự giao thoa văn hóa và sáng tạo ẩm thực. Hành trình của pizza là minh chứng cho sức mạnh của sự đơn giản trong việc kết nối con người qua thời gian và không gian.
Thực phẩm khô như cá khô, mực khô và đùi heo muối ra đời từ nhu cầu bảo quản cổ xưa, phát triển thành nguồn lực kinh tế và biểu tượng văn hóa ở nhiều khu vực. Từ Bắc Âu đến châu Á, mỗi loại mang phong cách riêng, phản ánh sự thích nghi với môi trường và bản sắc địa phương. Đây là cầu nối giữa quá khứ và tương lai, mời gọi chúng ta khám phá thêm về di sản ẩm thực toàn cầu.
Táo là nguồn dinh dưỡng quý giá, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh mãn tính, dù không trực tiếp giảm số lần thăm khám bác sĩ như câu ngạn ngữ gợi ý. Nghiên cứu cho thấy tiềm năng kinh tế và văn hóa của táo trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng. Đây là lời nhắc nhở về sức mạnh của những thói quen đơn giản trong cuộc sống hiện đại.
Bánh xèo là minh chứng cho sự đa dạng ẩm thực và văn hóa Việt Nam qua các vùng miền, từ miền Trung giản đơn, miền Nam phong phú, đến miền Bắc hiếm hoi. Nó không chỉ mang giá trị dinh dưỡng mà còn là di sản sống động, kết nối cộng đồng và lịch sử. Tương lai của bánh xèo nằm ở sự cân bằng giữa truyền thống và đổi mới để vươn ra thế giới.
Cúm mùa là một thách thức sức khỏe toàn cầu với hàng triệu ca mắc mỗi năm, đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc và hành động từ cá nhân đến cộng đồng. Bài viết phân tích căn bệnh từ góc độ khoa học, sức khỏe, xã hội và công nghệ, nhấn mạnh vai trò của vắc-xin, vệ sinh, và các giải pháp hiện đại trong phòng ngừa và điều trị. Hành động kịp thời và ý thức tập thể sẽ là chìa khóa để giảm thiểu tác động của cúm trong tương lai.
Táo chứa chất xơ, vitamin C, kali, tốt cho tiêu hóa, miễn dịch, tim mạch, nhất là khi ăn cả vỏ. Pectin hỗ trợ đường ruột, nhai táo làm sạch răng, nhưng cần ăn vừa phải để tránh mòn men. Chú ý dị ứng và đường với người tiểu đường.
Thực đơn tốt cho sức khỏe từ gà, cá, đậu, gạo lứt, rau củ, trái cây như táo, chuối, sữa, hạn chế muối, đường. Lên kế hoạch, dùng thực phẩm tiện lợi, uống đủ nước giúp duy trì sức khỏe. Đậu và hạt là nguồn protein rẻ, tốt cho tim, ít người để ý.
Chất lượng hải sản ở Đông Nam Á và Việt Nam khác biệt rõ rệt giữa các vùng biển, chịu ảnh hưởng từ môi trường, kinh tế và văn hóa. Các khu vực như Biển Đông và miền Trung Việt Nam nổi bật với hải sản tươi ngon, trong khi ô nhiễm và khai thác quá mức đe dọa nguồn lợi ở Vịnh Thái Lan và Biển Java. Bài viết nhấn mạnh tầm quan trọng của bảo vệ môi trường và áp dụng công nghệ bền vững để đảm bảo chất lượng hải sản trong tương lai.
Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi tiêu thụ thực phẩm nhiễm vi khuẩn như Salmonella, gây nôn mửa, tiêu chảy, cần xử lý bằng bù nước và nghỉ ngơi, đi bác sĩ nếu nặng. Phân tích khoa học và văn hóa nhấn mạnh tầm quan trọng của vệ sinh và bảo quản thực phẩm. Báo cáo cơ quan y tế và phòng ngừa là cách bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
